Gambaran Pengetahuan Gizi dan Asupan Zat Gizi Makro pada Remaja di Sekolah SMKS Kesehatan Ambon

Latar Belakang: Pengetahuan gizi merupakan salah satu faktor penting yang dapat mempengaruhi pola konsumsi dan pemenuhan kebutuhan zat gizi pada remaja. Remaja membu-tuhkan asupan zat gizi makro yang cukup untuk mendukung pertumbuhan, perkembangan, dan aktivitas sehari-hari. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran pengetahuan gizi dan asupan zat gizi makro pada remaja di SMKS Kesehatan Ambon. Data Survei Kesehatan Indone-sia (SKI) tahun 2023 menunjukkan prevalensi gizi kurang pada remaja usia 13–15 tahun sebesar 7,6%, sedangkan prevalensi overweight sebesar 12,1% dan obesitas sebesar 4,1%.
Jenis penelitian: Pada penelitian ini menggunakan jenis deskriptif Pengambilan sampel dil-akukan menggunakan teknik simple random sampling dengan jumlah sampel sebanyak 96 rema-ja yang diambil menggunakan teknik simple random sampling. Pengumpulan data dilakukan menggunakan kuesioner pengetahuan gizi sebanyak 20 soal serta metode recall 24 jam selama 3 hari untuk mengetahui asupan energi, karbohidrat, protein, dan lemak. Data dianalisis secara univariat dan disajikan dalam bentuk tabel dan narasi.
Hasil penelitian: Senin, 18 mei 2026 menunjukkan bahwa responden memiliki tingkat penge-tahuan gizi kategori baik sebanyak 52 responden (54,2%), kategori cukup sebanyak 30 re-sponden (31,3%), dan kategori kurang sebanyak 14 responden (14,5%). Pada asupan zat gizi makro, sebagian besar responden memiliki asupan energi normal sebanyak 44 responden (45,8%), asupan protein normal sebanyak 48 responden (50,0%), asupan lemak normal sebanyak 46 responden (47,9%), dan asupan karbohidrat normal sebanyak 42 responden (43,8%).
Kesimpulan: ini menunjukkan bahwa remaja di SMKS Kesehatan Ambon memiliki pengetahuan gizi dan asupan zat gizi makro dalam kategori baik dan normal. Namun, masih terdapat remaja dengan asupan zat gizi kurang maupun lebih sehingga diperlukan edukasi mengenai gizi seim-bang dan pola makan sehat pada remaja.
Saran: Diharapkan sekolah meningkatkan edukasi gizi dan remaja lebih memperhatikan pola makan agar kebutuhan zat gizi makro terpenuhi dengan baik.