Gambaran Asupan Zat Gizi Makro dan Serat pada Pasien Diabetes Melitus Tipe 2

Latar Belakang: Diabetes Melitus (DM) Tipe 2 merupakan penyakit metabolik yang ditandai dengan peningkatan kadar glukosa darah akibat gangguan sekresi dan kerja insulin. Pengaturan asupan zat gizi makro dan serat berperan penting dalam pengendalian kadar gula darah penderita DM Tipe 2.Tujuan: Mengetahui gambaran asupan zat gizi makro dan serat pada pasien DM Tipe 2 di Puskesmas Nania.Metode. Penelitian ini menggunakan desain deskriptif dengan jumlah sampel 31 pasien DM Tipe 2 rawat jalan yang dipilih menggunakan teknik accidental sampling. Data asupan energi, protein, lemak, karbohidrat, dan serat diperoleh melalui metode recall 3×24 jam, sedangkan data kadar gula darah diperoleh dari rekam medis. Hasil:Hasil penelitian menunjukkan bahwa 24 responden (77,4%) memiliki kadar gula darah puasa (GDP) tinggi dan 22 responden (70,9%) memiliki kadar gula darah sewaktu (GDS) tinggi. Asupan energi kategori kurang ditemukan pada 15 responden (48,4%), asupan protein kategori baik pada 15 responden (48,4%), asupan lemak kategori kurang pada 18 responden (58,2%), asupan karbohidrat kategori kurang pada 24 responden (77,4%), dan asupan serat kategori baik pada 18 responden (58,1%). Kesimpulan: Sebagian besar pasien DM Tipe 2 memiliki kadar GDP dan GDS yang tinggi. Asupan energi, lemak, dan karbohidrat sebagian besar berada pada kategori kurang, sedangkan asupan protein dan serat sebagian besar berada pada kategori baik. Edukasi gizi perlu ditingkatkan untuk mendukung pengendalian kadar gula darah pada pasien DM Tipe 2.